Veröffentlichungen: Tastery

Veröffentlichungen: Tastery
[siteorigin_widget class="SiteOrigin_Widget_Image_Widget"][/siteorigin_widget]Veröffentlichungen: Tastery In den vergangen fünf Jahren haben wir zwar schon einige Zeilen, Seiten und Überschriften mit unserem Schaffen füllen dürfen, doch nie waren wir so angetan von dem Ergebnis. Das nun folgende Interview hätte - obwohl fest verabredet - unpassender nicht kommen und uns gleichzeitig nicht mehr über uns selbst zu verstehen geben können. Als wir nun einige…

REZEPT – „Doraden Ceviche im griechischen Stil“

REZEPT – „Doraden Ceviche im griechischen Stil“
[siteorigin_widget class="SiteOrigin_Widget_Image_Widget"][/siteorigin_widget] OlivenOEL und Fisch sind nicht nur inhaltsstoffliche Alleskönner, sondern auch besonders prädestiniert um miteinander ‚verkocht‘ zu werden. Eine der einfachsten Arten die beiden Hauptkomponenten in Szene zu setzen und selbst sich selbst ein Erlebnis zuzubereiten ist, ein „Ceviche“ zu machen. Und dafür muss man nicht mal kochen. „Ceviche“ ist das Nationalgericht Perus und ist derart unumstritten beliebt, dass…

Gastbeitrag von Jan-Marco Jahnke

Gastbeitrag von Jan-Marco Jahnke
[siteorigin_widget class="SiteOrigin_Widget_Image_Widget"][/siteorigin_widget] Der Dresscode ist leger, irgendwo zwischen Cowboy und Fliesenleger. Treffpunkt 5:30 Uhr Berlin-Schönefeld, bitte nicht zu viel Gepäck mitbringen, wird eh alles dreckig, außerdem haben wir drei Taschen Filmequipment dabei, das passt nicht alles unter Simones Sitz. Am Gate erst eimal zwei Runden doppelter Espresso. Obwohl ich mit den Jungs von OEL schon lange befreundet bin und schon…

Teaser neue Produkte

Teaser neue Produkte
 Die OELIVEN Wir haben das Undenkbare tatsächlich getan: wir haben die Protagonisten unserer OELIVEN getrennt und bieten ihnen nun separate Bühnen. Zu sagen, dass ihnen das gar nicht gefallen hat wäre untertrieben - hier gab es einen Wahnsinns-Aufstand. Doch sie beugen sich den immer lauter gewordenen Rufen nach Sortenreinheit im Glas. Und wir beugen uns mit.   Ab dem 1.12.2020…

Rezept

Rezept
  “OEL ist mehr als nur ein Dressing”. Um diese Aussage zu verteidigen haben wir diese Rubrik des Journoels ins Leben gerufen. Seither bitten wir nahestehende Köche und Köchinnen uns in regelmäßigen Abständen mit wunderbaren Rezepten zu versorgen. Wir haben nun die Ehre Ihnen wieder eines dieser Rezepte nahelegen zu dürfen:   “Pan di Spagna” vom hoch geschätzten Restaurant “Sucre…

Freunde: OSTMOST

Freunde: OSTMOST
OEL bestellen und OSTMOST dazubekommen - diese Aktion läuft seit einigen Wochen in unserem Onlineshop und wird auch noch so lange weiterlaufen wie es der Vorrat hergibt. Doch wie ist es zu dieser Kombination gekommen? Wofür steht “Ostmost” eigentlich? Um diese berechtigten Fragen zu beantworten müssen wir Sie an die Hand nehmen und auf eine Wiese führen. Eine Streuobstwiese um…

Neuer Onlineshop

Neuer Onlineshop
Wir haben hinter den Kulissen viel Arbeit geleistet. Es war und ist uns immens wichtig, dass SIE über unseren Onlineshop einen uneingeschränkten Zugang zu unseren Produkten haben. Unabhängig von Ort und Zeit sollen Sie jegliche Bedürfnisse zum Thema Oliven befriedigen können. Die einzige erlaubte Abhängigkeit wäre die vom Internet. Dafür haben wir noch keine Lösung. Um dies zu gewährleisten haben…

III. Kochen für Helden

III. Kochen für Helden
III. Kochen für Helden “Wir kochen Essen für die, die den Laden in Zeiten der Krise zusammenhalten.” Das ist das klare Statement das Ilona Scholl und Max Strohe, die Besitzer des Berliner Sterne-Restaurants Tulus Lotrek, vor einigen Monaten gesetzt haben und seitdem tagein tagaus leben. Die beiden Gastronomen konnten sich mit dem Beginn der Corona-Pandemie von einem Tag auf den…

II. Freunde: Alexander Brosin und die Data Kitchen 

II. Freunde: Alexander Brosin und die Data Kitchen 
II. Freunde: Alexander Brosin und die Data Kitchen  Alexander Brosin ist nicht nur der Küchenchef des Restaurants “Data Kitchen”, am Hackeschen Markt in Berlin-Mitte, sondern auch ein langjähriger Kunde, Wegbegleiter und Freund von OEL. Er hatte nicht nur die Muße uns damaligen Grünschnäbeln ein offenes Ohr für die Vorstellung unserer Produkte zu schenken, sondern hat uns viel mehr noch mit…

V. Rezept

V. Rezept
V. Rezept Geeiste Gurkensuppe mit Wildkräuterpesto von Alexander Brosin Zutaten: Suppe: 100 g Kartoffel (Bio – Linda ) 250 g Salatgurken 40 ml OEL 10 ml Apfelessig Salz, Pfeffer, Zucker Einlage : 60 g Radieschen 60 g grüner Spargel 60 g Salatgurke Wildkräuterpesto: 10 g altes Brot 30 g Wildkräuter ( alternativ Petersilie, Rucola, Spinat ) 4 g Kapern 15-20…

I. Das Vogelsterben

I. Das Vogelsterben
I. Das Vogelsterben Das jährliche millionenfache Sterben hunderter Singvogelarten während der Olivenernte ist spürbar stärker in das Zentrum der öffentlichen Wahrnehmung gerückt. Wie für sicherlich viele von Ihnen war es auch für uns eine nahezu unbekannte Thematik.  Zu groß ist unser geografischer, wie auch inhaltlicher Abstand zu diesen Ereignissen. Viele Kunden, Partner, Freunde und Verwandte haben uns in den vergangenen…

IV. Awards

IV. Awards
IV. Awards Internationale Olivenöl Wettbewerbe bieten vielen Anbietern eine Gelegenheit die eigenen jeweiligen Ländergrenzen zu verlassen und darüber hinaus für eine Bekanntheit ihrer Marken zu sorgen. Solche “Awards” finden rund um den Erdball verteilt statt und werden meist jährlich vergeben. Zu den wichtigsten Wettbewerben, in der Welt von Olivenölproduzenten, gehören die New York International Olive Oil Competition, die London International…