OEL & Friends - Produkte befreundeter Manufakturen
Bio Paprika-Paste (Filetopiperia) - gegrillte Spitzpaprika
inkl. MwSt.
Naturbelassene Lebensmittel
von befreundeten Manufakturen
Von uns für euch ausgewählt
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Kostenfreier Versand ab 85 €
➤ Auf Holzkohle gegrillte rote Spitzpaprika mit Salz
➤ Nur mit Salz, Zitrone und Nativem Olivenöl Extra verfeinert
➤ Nach dem Grillen per Hand geschält
➤ Handgefertigtes Produkt aus Bio-Landwirtschaft
➤ Vegan
➤ Heiß oder kalt zu servieren, als Beilage oder Würzsoße
Die Paprika der Sorte Florinis wird in Makedonia / Griechenland angebaut und direkt nach der Ernte über Holz geräuchert.
Für jedes Glas à 260 g wurden etwa 3 kg frische Paprika gegrillt und von Hand geschält.
(Die Produkte werden mit deutschen Etiketten geliefert)
Zutaten
Paprika (auf Buchenholz gegrillt), Salz, Zitrone*, Natives Olivenöl Extra*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau
Ursprung
Griechenland
Nährwerttabelle
Biokontrollnummer
GR-BIO-05
Befreundete Manufaktur
Naoumidis - Spitzpaprika aus Makedonia / Griechenland
Den ersten Kontakt zu Naoumidis bekamen wir durch eine gute Freundin, deren Familie aus Agios Panteleimonas am Vergoritida See in Nordgriechenland stammt. Hier hat die Naoumidis-Familie ihre Paprika-Felder, ihr Restaurant und die Manufaktur.
Kaum hatten wir das erste der Naoumidis Produkte probiert, war es um uns geschehen. Sofort stand fest: das wird der erste Lieferant für OEL&friends!
Und mit jedem weiteren Produkt nimmt unsere Begeisterung zu.
Ganz klar: Hier sind Liebe und Achtsamkeit am Werk und erstklassige Rohstoffe im Spiel.
Naoumidis - Spitzpaprika aus Makedonia / Griechenland
Zwei Früchte sind prägend für die Region am Vergoritida-See: Wein (g.U. Amynteo) und die Spitzpaprika Piperia Florinis.
Das trockene Mikroklima der Region mit kalten Nächten und heißen Sommertagen trägt zum aromatischen, süßen Geschmack der regionalen Paprika bei.
Auf den biologisch bewirtschafteten Felder von Naoumidis wächst
hauptsächlich die lokale, samenfeste Sorte Piperia Agios Panteleimonas Florinis. Die ersten reifen Früchte der Saison liefern jeweils das Saatgut für die nächste Saison. Auf der Bewahrung dieses Saatguts liegt ein besonderes Augenmerk der Familie.
Pflanzung, Ernte und Jäten erfolgen per Hand, die Düngung ist rein organisch.
Naoumidis - Spitzpaprika aus Makedonia / Griechenland
Die Verarbeitungsanlage liegt direkt neben den Feldern. So nehmen die Früchte keinen Schaden beim Transport und können sofort erntefrisch verarbeitet werden.
Und das schmeckt man sofort!
Naoumidis Manufaktur-Produkte basieren auf alten, von Generation zu Generation weitergegebenen Rezepten, die modern interpretiert und verfeinert werden.
In der 2007 eröffneten Manufaktur greifen traditionelle Verarbeitungsmethoden und hochmoderne Anlagen perfekt ineinander: Alle Früchte werden per Hand geschält, auf Holzkohle gegrillt, mit Holz geräuchert und schonend weiterverarbeitet.