OEL & Friends - Produkte befreundeter Manufakturen
Bio Tee mit Ingwer, Süßholz und Safran
inkl. MwSt.
Griechischer Safran
Befreundete Manufaktur
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➤ Teemischung mit Grüntee, Ingwer und Süßholzwurzel
➤ Enthält Safran aus Kozani
➤ Aus kontrolliert biologischem Anbau
➤ 10 Teebeutel
Grüntee, Ingwer und Safran - die Powermischung für Vitalität und gute Stimmung.
Einen Teebeutel mit 240 ml heißem Wasser aufgießen und 4 - 5 Minuten ziehen lassen.
Mit etwas mehr Wasser zubereitet schmeckt dieser Tee auch als erfrischendes Kaltgetränk köstlich!
Zutaten
Grüner Tee (68,7%)*, Ingwer (9,9%)*, Süßholzwurzel (9,9%)*, natürliches Aroma (Orange), Pfefferminz*, Safran Krokos Kozanis PDO (1,1%)* *aus kontrolliert biologischen Anbau
Ursprung
Griechenland
Biokontrollnummer
GR-BIO-01
Befreundete Manufaktur
Krocus Kozanis - Safran und Safranprodukte aus Kozani / Griechenland
Habt Ihr einen im Tee? Ja, Safran!
In hohen Dosen soll Safran zu lebensgefährlicher Heiterkeit führen. Zum Glück ist das unerschwinglich, da Safran das teuerste Gewürz der Welt ist.
Die kleine Dosis, die dem Tee von Krocus Kozanis beigemischt ist, kann dennoch eine stimmungsaufhellende Wirkung entfalten, und der Safran verleiht diesen Kräutertees eine feine, sehr spezielle herbe Note.
Auch als Gewürz sollte man Safran mit Bedacht dosieren. Um den aromatischen Duft zu bewahren, sollte er nicht lange gekocht werden. Am besten weicht man die Fäden (Stigmata) einige Minuten in etwas warmem Wasser ein und fügt sie am Ende der Garzeit mitsamt der Flüssigkeit hinzu. Eine noch intensivere Färbung erhält man, wenn die Safranfäden gemörsert werden.
Krocus Kozanis - Safran und Safranprodukte aus Kozani / Griechenland
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Und das verwundert nicht.
Denn Safran, das sind die roten Stempelfäden der Krokusart Crocus Sativus Linnaeus. Für 1 kg Safran braucht man 150.000 bis 200.000 Blüten auf einer Anbaufläche von einem Hektar. Die Ernte ist reine Handarbeit, ein Pflücker schafft am Tag nur etwa 80 g. Hinzu kommt,dass Safran nur einmal pro Jahr, im Herbst (und das nur für einige Wochen) blüht.
Safran gilt seit Jahrtausenden auch als wichtige Heilpflanze und auch heute wird seine medizinische Wirkung erforscht. Studien zeigten einen nervenstärkenden Effekt von Safran-Extrakt. Sie zeigten auch, dass Safran bei leichten bis mittelschweren Formen Depression eine positive Wirkung hat.
Krocus Kozanis - Safran und Safranprodukte aus Kozani / Griechenland
Das griechische Anbaugebiet für Safran liegt bei der Stadt Kozani in Westmakedonien. Der Safrananbau reicht dort ins 17. Jahrhundert zurück, als die Region enge Handelsbeziehungen nach Ungarn und Deutschland hatte.
Anbau, Verpackung und Vertrieb des Kozani-Safran werden seit 1971 von einer Genossenschaft mit etwa 1.000 Mitgliedern betrieben und kontrolliert. Derzeit umfasst das Anbuagebiet etwa 300 Hektar, 100 in biologischer Landwirtschaft.
Einen lesenswerten Bericht über den Safrananbau in Kozani hat unser Bekannter Paschalis Tounas auf diablog.eu veröffentlicht.