GinOEL — Bio Olivenöl aromatisiert mit unserem Gin
5,90€
GinOEL ist unser Bio Olivenöl, das wir zur Aromatisierung unseres OEL’s 3 Gin verwendet haben.
In einem mehrtägigen Prozess werden Gin und OEL bei niedrigen Temperaturen verrührt.
Dadurch nimmt unser Bio Olivenöl die Wacholdernoten des Gins auf. Dann filtern wir es heraus.
So entsteht ein äußerst interessantes Bouquet aus Wacholder und Oliven.
Das Gin OEL eignet sich hervorragend für Dressings, zum Beizen von Fisch oder Confieren von Gemüse.
Enthält 1% Alkohol!
100 ml Gin OEL
| Ursprung | Griechenland, Kalamata, Meligalas, Messenien |
|---|---|
| Ernte | In schonender Handarbeit von uns selbst geerntet |
| Preis | 5,90€ |
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Enthält 7% MwSt. DE reduced-rate
zzgl. Versand |
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HINTER DEN KULISSEN
Als wir mit der Mischung aus Gin und OEL experimentierten, wurde uns schnell klar, dass nicht nur der Gin durch das OEL eine besondere Samtigkeit erhält, sondern auch das Olivenöl vom Wacholderaroma des Gins bereichert wird. Bisher gibt es kein einziges Olivenöl auf dem Markt, welches eine ähnlich turbulente wie eigenartige Geschichte vorzuweisen hat. Ein Olivenöl das durch den flüchtigen Kontakt zu Hochprozentigem im Verdacht steht, sich ein paar der Prozente zu eigen gemacht zu haben, war bei der Zertifizierung eine Herausforderung.
Vielen Dank an dieser Stelle an Herrn Prof. Dr. Stephan Schwarzinger, von der Universität Bayreuth, der uns half, ein Labor zu finden, welches über Gerätschaften und Expertise verfügt, sich der Analyse eines solchen Novums anzunehmen. Nun steht fest: es handelt sich bei unserem GinOEL um ein Bio Olivenöl Extra Nativ, das dank des Kontakts mit unserem Gin 1% Alkohol enthält und durch eine unvergleichliche Wacholdernote überzeugt.
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