Μπορείτε να τηγανίσετε με ελαιόλαδο;

Καλημέρα,

Ήρθε η ώρα να καταρρίψουμε έναν μύθο που είναι διαδεδομένος στη Γερμανία και για τον οποίο οι φίλοι μας στην Πελοπόννησο δεν μπορούν παρά να χαμογελάσουν...

Στο αυθεντικό ελληνικό νοικοκυριό δεν υπάρχει ούτε βούτυρο, ούτε λαρδί ούτε καν γκι.

Η γιαγιά Ανθούλα μαγειρεύει αποκλειστικά με ελαιόλαδο. Το αν τηγανίζει ψάρι ή τηγανητές πατάτες δεν έχει σημασία.

Για εμάς, είναι μια εύκολη ερώτηση: Φυσικά μπορείτε να τηγανίσετε με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας!

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο για τηγάνισμα;

Γιατί η ποιότητα του λαδιού έχει σημασία

Η ποιότητα είναι το ΠΑΝ! Το καλό ελαιόλαδο, όπως αυτό που παράγουμε, διατηρεί τα πολύτιμα συστατικά και τη γεύση του, ακόμα και όταν ζεσταθεί.

Το πραγματικό, αγνό ελαιόλαδο μπορεί να αντέξει τη ζέστη πολύ καλύτερα χωρίς να χάσει τα οφέλη ή το άρωμά του.

Συμβουλές για τηγάνισμα με ελαιόλαδο

• Επιλέξτε ένα καλό λάδι : Ένα υψηλής ποιότητας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κάνει τη διαφορά.
• Προσέχετε τις θερμοκρασίες : Μην το αφήσετε να ζεσταθεί πολύ (σημείο καπνού) για να διατηρήσετε τα πολύτιμα συστατικά.
• Less is more : Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα και προσθέστε περισσότερη όσο χρειάζεται.