Γιατί το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο προέρχεται από την Ελλάδα

Warum das beste Olivenöl der Welt aus Griechenland kommt - OEL - Griechische Produkte und Olivenöl

Γιατί το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο προέρχεται από την Ελλάδα

Πλούσιο πράσινο όσο φτάνει το μάτι. Ανέγγιχτη, ακατέργαστη φύση, καυτή μεσημεριανή ζέστη, φρέσκο ​​αεράκι από τη θάλασσα. Κάπου χτυπάει η καμπάνα της εκκλησίας. Η Καλαμάτα, η πρωτεύουσα της ελληνικής περιφέρειας της Μεσσηνίας σφύζει από ζωή, συνήθως μέχρι αργά το βράδυ. Εδώ, στη χερσόνησο της Πελοποννήσου, ένα από τα παλαιότερα αγροτικά προϊόντα της ανθρωπότητας καλλιεργείται εδώ και πάνω από 5.000 χρόνια: οι ελιές. Και η ΟΕΛ μας είδε το φως της δημοσιότητας εδώ. Γιατί είμαστε πεπεισμένοι: το ελαιόλαδο από την Ελλάδα είναι ένα από τα καλύτερα στον κόσμο.

παλιοέλληνας-λέει-γεια-από-το-παλιό-αυτοκίνητο

Η σωστή τοποθεσία και η καλλιέργεια είναι σημαντικές

Τα ελαιόδεντρα είναι επιλεκτικά. Χρειάζονται αμμώδες, χαλαρό και ξηρό έδαφος. Ωστόσο, δεν τους αρέσει καθόλου η υγρασία. Έτσι δεν μπορεί ούτε να βρέξει πολύ ούτε να επιτρέψει τη συσσώρευση υγρασίας.

Υπολογίζεται ότι υπάρχουν 120 εκατομμύρια ελαιόδεντρα στην Ελλάδα, πολλά από αυτά ηλικίας αρκετών εκατοντάδων ετών. Και η γηραιότερη ελιά στον κόσμο φύεται και στην Ελλάδα. Υπολογίζεται ότι είναι μια απίστευτη ηλικία 3.000 έως 5.000 ετών. Γιατί εδώ αυτά τα δέντρα βρίσκουν ακριβώς τις κατάλληλες συνθήκες για να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν. Και μας ήταν ξεκάθαρο από την αρχή ότι οι ελιές για το ελαιόλαδο μας έπρεπε να φυτρώσουν και εδώ.

Ωστόσο, γρήγορα μάθαμε ότι δεν είναι όλες οι ελαιοκαλλιέργειες το ίδιο. Στις βιομηχανικές φυτείες ελιάς ψεκάζονται και γονιμοποιούνται τα ελαιόδεντρα. Στόχος είναι οι ελιές να μεγαλώσουν και να ωριμάσουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Εδώ η ποσότητα υπερισχύει της ποιότητας.

Στους βιολογικά πιστοποιημένους ελαιώνες μας όμως τα πράγματα είναι πιο χαλαρά. Στις κορωνέϊκες ελιές δεν αρέσει το υπερβολικό πότισμα. Επομένως δεν μπορούν να ποτιστούν τεχνητά. Αντίθετα, εδώ απαιτείται υπομονή – και στοργική φροντίδα. Το ασβεστώδες έδαφος και ο πολύς ήλιος διασφαλίζουν ότι οι ελιές Κορωνέικης για το παρθένο ελαιόλαδο μας αισθάνονται άνετα. Σε αυτή την καλλιέργεια χωρίς άγχος, η ποιότητα των ελιών μας έρχεται πρώτη. Αυτό διασφαλίζει ότι παίρνουμε το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο.

Η αγάπη των ανθρώπων για τις ελιές τους: συγκομιδή με το χέρι

«Τι κάνει το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο;» μας ρωτούν συχνά. Εξαρτάται βέβαια από την περιοχή, την ποικιλία της ελιάς και την καλλιέργεια. Σημαντικό ρόλο όμως παίζει και ο τρόπος συγκομιδής και επεξεργασίας των ελιών.

Για παράδειγμα, γνωρίζατε ότι η βιομηχανική συγκομιδή σε μεγάλες ελαιοφυτείες κάθε άλλο παρά φιλική προς τα ζώα είναι; Γιατί εδώ τα μηχανήματα συγκομιδής καθαρίζουν τα δέντρα σαν ηλεκτρικές σκούπες. Το κάνουν το βράδυ. Ωστόσο, υπάρχουν πουλιά που κοιμούνται στα δέντρα που δεν μπορούν να προσανατολιστούν τη νύχτα και είναι εντελώς ερεθισμένα από τον θόρυβο των μηχανών. Στη συνέχεια απλώς απορροφώνται και σκοτώνονται. Πολλά εκατομμύρια ωδικά πτηνά πεθαίνουν με σκληρούς τρόπους κάθε χρόνο, συμπεριλαμβανομένων των προστατευόμενων ειδών.

Εγγυημένα ότι κανένα πουλί δεν χρειάζεται να χάσει τη ζωή του για το ελαιόλαδο Κορωνέικης μας, καθώς η συγκομιδή της ελιάς για το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο είναι καθαρά χειρωνακτική εργασία. Ναι, όχι μόνο είναι αρκετά επίπονη (η συγκομιδή γίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας), αλλά διαρκεί και περισσότερο. Αλλά η σκληρή δουλειά αξίζει τον κόπο. Και μπορείτε να το γευτείτε. Όλοι οι βοηθοί της συγκομιδής βάζουν την καρδιά και την ψυχή τους σε αυτό.

επεξεργασία

Η συγκομιδή γίνεται μεταξύ Οκτωβρίου και Ιανουαρίου. Στη συνέχεια επεξεργαζόμαστε αμέσως τις φρέσκες ελιές σε κορωνέϊκο ελαιόλαδο μας υψηλής ποιότητας.

Σίγουρα, όλοι γνωρίζουν το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης και για τους περισσότερους αυτό το όνομα είναι ένδειξη της καλής ποιότητας του ελαιολάδου. Αυτό που λίγοι γνωρίζουν, ωστόσο, είναι ότι η παραδοσιακή έκθλιψη στα ελαιοτριβεία περιλαμβάνει πολύ μεγάλη επαφή με το οξυγόνο, κάτι που είναι κακό για την ποιότητα του λαδιού.

Εμείς από την άλλη βασιζόμαστε στη σύγχρονη μέθοδο ψυχρής εκχύλισης. Εκχυλίζουμε το ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας φυγόκεντρο. Χάρη σε αυτή την ειδική επεξεργασία, μπορούμε να διατηρήσουμε την πλήρη γεύση των ελιών Κορωνέικης με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και να τις επεξεργαστούμε σε υψηλής ποιότητας πράσινη ΟΕΛ μας. Και το άρωμα που αναπνέει ο πράσινος χρυσός στο ελαιουργείο είναι πραγματικά μοναδικό.

Επομένως, το απόλυτο πρότυπο για το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να είναι «ψυχρής έκθλιψης», αλλά μάλλον «ψυχρής εκχύλισης». Και φυσικά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας είναι ένα καθαρά φυσικό προϊόν. Αυτό σημαίνει ότι δεν προστίθενται χημικά.

Ελιές Κορωνέικης για το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο: νόστιμες και υγιεινές

Τα ελληνικά ελαιόλαδα χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους ελιών. Ωστόσο, η κορωνέικη ελιά είναι η πιο δημοφιλής. Περίπου το 60 τοις εκατό του συνόλου του ελαιόλαδου ψυχρής έκθλιψης στην Ελλάδα παρασκευάζεται από αυτό. Και παίρνουμε επίσης το εξαιρετικά νόστιμο βιολογικό ελαιόλαδο μας από τις μικρές πράσινες ελιές Κορωνέικης. Το φρουτώδες, ελαφρώς λεμονάτο άρωμά του είναι μοναδικό. Αυτό το καθιστά όχι μόνο εξαιρετικό ελαιόλαδο για τηγάνισμα και ψήσιμο, αλλά είναι επίσης ιδανικό για ραφινάρισμα σαλατών. Με τα βιολογικά προϊόντα μας, ως καταναλωτής δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τυχόν μόλυνση από φυτοφάρμακα.

Αλλά η μοναδική γεύση δεν είναι το παν: το ελαιόλαδο ψυχρής εκχύλισης από τις ελιές Κορωνέικης μας είναι επίσης απίστευτα υγιεινό. Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το ελαϊκό οξύ (περίπου 70 τοις εκατό). Αυτά είναι υπεύθυνα για ορισμένες από τις θετικές ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης. Η καταπολέμηση της φλεγμονής και η πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου αποδίδονται επίσης στα ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Το ελαιόλαδο Κορωνέικη μας συνιστάται ιδιαίτερα γιατί έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Αυτές οι πολυφαινόλες προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Ένα άλλο πλεονέκτημα: το ελαιόλαδο δεν ταγγίζει και διαρκεί περισσότερο.

Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής αναφέρει επίσης το ελαιόλαδο ως σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής λόγω της χαμηλής αναλογίας του σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.

( https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwerte-ernaehrung/10-regel-der-dge/ )

Μη διστάσετε να συγκρίνετε τη δοκιμή για το ZOE με μια σύγκριση ελαιολάδου από το 2021 ( https://www.test.de/Olivenoel-im-Test-4971053-0/ ).

Αγοράστε το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο

Θα θέλατε να πείσετε τον εαυτό σας για τη μοναδική γεύση και τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου μας; Απολαύστε λίγη μεσογειακή αίσθηση διακοπών στο πιάτο σας με το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κορωνέικη.

Ανάγνωση επόμενου

Rezept für den griechischen Osterzopf Tsoureki - OEL - Griechische Produkte und Olivenöl

Αφήστε ένα σχόλιο

Όλα τα σχόλια ελέγχονται πριν δημοσιευθούν.

Αυτή η τοποθεσία προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.