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Black Garlic "Caviar" (vegan) - Schwarze Knoblauch Perlen - 50 g
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➤ Schwarze Knoblauch Perlen
➤ Natürliches Superfood - vegan und glutenfrei
➤ Aus 100 % griechischem Knoblauch
➤ 50 g
Dieses innovative Produkt aus schwarzem Knoblauch mit Espresso und Agavendicksaft ist eine wahre Geschmacksexplosion.
Die Basis bildet schwarzer Knoblauch aus Griechenland.
Was ist Schwarzer Knoblauch?
Um schwarzen Knoblauch herzustellen wird frischer Knoblauch über mehrere Wochen oder Monate bei einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert. Dabei verändert er durch chemische Prozesse (Maillard-Reaktion) deutlich seine Konsistenz, Farbe und Geschmack. Der Knoblauch wird schwarz, cremig und schmeckt süßlich-aromatisch. Auch verliert seinen intensiven typischen (störenden) Geruch.
By the way: Schwarzer Knoblauch entsteht nicht durch Fermentation. An dem Prozess sind keine Milchsäurebakterien beteiligt.
Schwarzer Knoblauch 30%, Agavensirup 20%, Espressokaffee 10%, Gewürze. Stabilisator: Agar-Agar.