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Erdnüsse aus Kalamata 500 g - geröstet, ohne Salz
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Nüsse aus Griechenland
Von befreundeten Manufakturen
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➤ Erdnüsse aus Kalamata
➤ Geröstet
➤ Knackig
➤ 500 g
➤ Die Nüsse kommen in einem Vakuumbeutel
(Die Schale auf dem Foto ist nicht Teil des Lieferumfangs!)
Knackige, frische, leicht gesalzene Erdnüsse aus der Ernte vom Herbst 2023.
Super aromatisch!
Diese Erdnüsse kommen, was ungewöhnlich ist, mit dem kleinen Häutchen, das zwischen Schale und "Nuss" ist.
Erdnüsse sind botanisch gesehen Hülsenfrüchte und keine Nüsse. Ihr Anbau hat in Kalamata eine lange Tradition, vor allem als Zwischenkultur auf dem Kartoffelacker.
Pistazien geröstet, Salz, Zitronensäure. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.
Griechenland
Befreundete Manufaktur
Nüsse aus Griechenland
In der Region von Kalamata werden nicht nur Oliven kultiviert, sondern auch Erdnüsse!
Geht man im Herbst auf den großen Wochenmarkt von Kalamata, kann man sie frisch geerntet direkt vom Bauern kaufen.
Frische rohe Erdnüsse in der Schale schmecken leicht bitter, grasig und wenig aromatisch. Da merkt man gleich, dass es sich eigentlich nicht um eine Nuss, sondern um eine rohe Hülsenfrucht handelt.
Geröstet sind sie definitiv besser!
Da die Nachfrage nach Nüssen zunehmend steigt, lohnt sich der Anbau inzwischen wieder. Insbesondere als Zwischenkultur auf dem Kartoffelacker werden Erdnüsse in der Region wieder zunehmend beliebt.
Das ist doch ganz in unserem Sinne!
Es ist gar nicht so leicht, Mandeln aus europäischem Anbau zu finden. Die meisten Mandeln auf dem Weltmarkt stammen aus kalifornischen Monokulturen. Mandeln werden traditionell auch in Griechenland und im gesamten Mitttelmeerraum angebaut, aber erst in den letzten Jahren lohnt sich der Anbau wieder.
Gleiches gilt für Pistazien, deren europäisches Hauptanbaugebiet auf der Insel Ägina liegt.
Da die griechische Topographie sehr divers und gebirgig ist, sind hier glücklicherweise riesige Monokulturen wie wir sie aus den USA kennen, nur selten möglich. Der Mandel- und Pistazienanbau findet eher auf kleinteiligen Parzellen statt, zum Teil auch als Nebenkultur im Olivenhain.