Natives Olivenöl Extra vs. Raffiniertes Olivenöl – Was ist der Unterschied?

Natives Olivenöl Extra (Extra Virgin Olive Oil, EVOO) ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl. Es wird ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, ohne Zuhilfenahme von Chemikalien oder Hitze, und stammt direkt aus frisch geernteten Oliven.

Dieses Öl steht für reinen Geschmack, gesundheitliche Vorteile und traditionelles Handwerk – ein echtes Naturprodukt, das den vollen Charakter der Olive bewahrt.

🔍 Warum ist Natives Olivenöl Extra so besonders?

✔ 100 % kaltgepresst/kaltextrahiert – Die Oliven werden bei einer Temperatur von maximal 27°C verarbeitet, um empfindliche Aromen, Vitamine und Antioxidantien zu erhalten.

✔ Keine chemische Raffination – Während viele andere Olivenöle industriell verarbeitet werden, bleibt Natives Olivenöl Extra unverfälscht : kein Erhitzen, keine Lösungsmittel, keine Nachbearbeitung .

✔ Reich an Polyphenolen – Diese natürlichen Antioxidantien schützen nicht nur die Qualität des Öls, sondern auch deine Gesundheit:

• Entzündungshemmend

• Fördert die Herzgesundheit ❤️

• Bekämpft freie Radikale ⚡

🛑 Warum sind Misch-Öle mit raffiniertem Olivenöl problematisch?

❌ Chemische Verarbeitung & Lösungsmittel – um aus den Resten der Produktion von Nativen Olivenölen noch das letzte Fett rauszuholen, werden Lösungsmittel wie Hexan verwendet und das Ganze anschließend stark erhitzt. Dieses Verfahren ist kostengünstig, zerstört jedoch viele wertvolle Inhaltsstoffe.
❌ Hohe Hitzeeinwirkung - um unerwünschte Stoffe (wie z.B. das Hexan) zu entfernen, wird das Öl auf bis zu 240°C erhitzt. Dabei passiert Folgendes:
❌ Bitterstoffe & Aromen verschwinden → Das Öl schmeckt völlig neutral.
❌ Polyphenole & Antioxidantien werden zerstört → Die gesundheitsfördernden Effekte der Oliven gehen verloren.

❌ Um diese Öle überhaupt in den Lebensmittelhandel bringen dürfen, müssen sie mit Nativen Olivenölen "veredelt" werden.
❌ Oft wird sogar die Farbe künstlich angepasst → blasses Öl wird oft gefärbt, um natürlicher zu wirken.

🛑 Aber das ist nicht alles:

🔹 Verlust an gesunden Fettsäuren –
Während Natives Olivenöl Extra einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren hat, werden bei der Raffination viele wertvolle Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren abgebaut.

🔹 Gesundheitliche Risiken –
Studien zeigen, dass die Raffination von Pflanzenölen zu unerwünschten Nebenprodukten wie trans-Fettsäuren und oxidierten Fetten führen kann, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungsprozessen in Verbindung gebracht werden.

💡 Wusstest du?
Viele raffinierte Olivenöle enthalten rückstandsweise chemische Lösungsmittel aus dem Herstellungsprozess. Zwar liegen sie unter den gesetzlichen Grenzwerten, doch sie gehören in ein hochwertiges Speiseöl eigentlich nicht hinein.

🚨 Fazit: Warum du raffiniertes Olivenöl meiden solltest

❌ Raffiniertes Olivenöl ist ein hochverarbeitetes Industrieprodukt – Es fehlt an Geschmack, Antioxidantien und wertvollen Fettsäuren.

❌ Viele Gesundheitsvorteile gehen verloren – Durch Hitze und Chemikalien werden Polyphenole, Vitamine und gesunde Fettsäuren zerstört.

❌ Es wird oft als hochwertiger verkauft, als es ist – Mischöle und fehlende Deklarationen führen dazu, dass Verbraucher oft nicht wissen, was sie wirklich kaufen.

✨ Alternative: Greife lieber zu hochwertigem Nativen Olivenöl Extra – es schmeckt besser, ist gesünder und frei von unnötigen Zusätzen.