🫒 Natives Olivenöl Extra vs. Raffiniertes Olivenöl – Was ist der Unterschied?

Natives Olivenöl Extra (Extra Virgin Olive Oil, EVOO) ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl. Es wird ausschließlich mechanisch gepresst , ohne chemische Zusätze oder Hitze, und stammt aus den ersten Pressungen der frisch geernteten Oliven.

Dieses Öl steht für reinen Geschmack, gesundheitliche Vorteile und traditionelles Handwerk – ein echtes Naturprodukt, das den vollen Charakter der Olive bewahrt.

🔍 Warum ist Natives Olivenöl Extra so besonders?

✔ 100 % Kaltgepresst – Die Oliven werden bei einer Temperatur von maximal 27°C gepresst, um empfindliche Aromen, Vitamine und Antioxidantien zu erhalten.

✔ Keine chemische Raffination – Während viele andere Olivenöle industriell verarbeitet werden, bleibt NOE unverfälscht : kein Erhitzen, keine Lösungsmittel, keine Nachbearbeitung .

✔ Reich an Polyphenolen – Diese natürlichen Antioxidantien schützen nicht nur die Qualität des Öls, sondern auch deine Gesundheit:

• Entzündungshemmend

• Fördert die Herzgesundheit ❤️

• Bekämpft freie Radikale ⚡

🛑 Warum ist raffiniertes Olivenöl problematisch?

🔹 Chemische Verarbeitung & Lösungsmittel – Da viele Rohöle geschmacklich ungenießbar sind, werden sie mit Lösungsmitteln wie Hexan extrahiert, um möglichst viel Öl zu gewinnen. Dieses Verfahren ist kostengünstig, zerstört jedoch viele wertvolle Inhaltsstoffe.

🔹 Hohe Hitzeeinwirkung (Desodorierung & Bleiche) – Um unerwünschte Geschmacksstoffe zu entfernen, wird das Öl auf bis zu 240°C erhitzt. Dabei passiert Folgendes:

❌ Bitterstoffe & Aromen verschwinden → Das Öl schmeckt völlig neutral.
❌ Polyphenole & Antioxidantien werden zerstört → Die gesundheitsfördernden Effekte gehen verloren.
❌ Farbe wird künstlich angepasst → Blasses Öl wird oft gefärbt, um natürlicher zu wirken.

🔹 Oft ein Mischöl mit minderwertigen Zutaten –
Raffiniertes Olivenöl ist selten ein 100 % reines Produkt. Viele Supermarkt-Öle bestehen aus einer Mischung von raffinierten und minimalen Mengen an NOE. So kann es als „Olivenöl“ verkauft werden, ohne die Qualitätsanforderungen für „Natives Olivenöl Extra“ erfüllen zu müssen.

🛑 Aber das ist nicht alles:

🔹 Verlust an gesunden Fettsäuren –
Während NOE einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren hat, werden bei der Raffination viele wertvolle Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren abgebaut.

🔹 Gesundheitliche Risiken –
Studien zeigen, dass die Raffination von Pflanzenölen zu unerwünschten Nebenprodukten wie trans-Fettsäuren und oxidierten Fetten führen kann, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungsprozessen in Verbindung gebracht werden.

💡 Wusstest du?
Viele raffinierte Olivenöle enthalten rückstandsweise chemische Lösungsmittel aus dem Herstellungsprozess. Zwar liegen sie unter den gesetzlichen Grenzwerten, doch sie gehören in ein hochwertiges Speiseöl eigentlich nicht hinein.

🚨 Fazit: Warum du raffiniertes Olivenöl meiden solltest

❌ Raffiniertes Olivenöl ist ein hochverarbeitetes Industrieprodukt – Es fehlt an Geschmack, Antioxidantien und wertvollen Fettsäuren.

❌ Viele Gesundheitsvorteile gehen verloren – Durch Hitze und Chemikalien werden Polyphenole, Vitamine und gesunde Fettsäuren zerstört.

❌ Es wird oft als hochwertiger verkauft, als es ist – Mischöle und fehlende Deklarationen führen dazu, dass Verbraucher oft nicht wissen, was sie wirklich kaufen.

✨ Alternative: Greife lieber zu hochwertigem Nativen Olivenöl Extra – es schmeckt besser, ist gesünder und frei von unnötigen Zusätzen.