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Griechische Mandeln 200 g - roh
inkl. MwSt.
Nüsse aus Griechenland
Von befreundeten Manufakturen
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➤ Mandeln aus griechischem Anbau
➤ Roh
➤ Frisch und knackig
➤ 200 g
➤ Die Mandeln kommen in einem Kunststoffbeutel mit Schleifchen
(Die Schale auf dem Foto ist nicht Teil des Lieferumfangs!)
Diese Mandeln stammen aus griechischem Anbau. Sie wurden nicht geröstet oder gesalzen. Es handelt sich um die reine Nuss.
Tahin mit Oligofructose (gemahlener Sesam) 65%, geröstete Pistazien 25%, Pistazienmus 8%, raffinierte Pflanzenfette, Rapsöl, Sonnenblumenöl in unterschiedlichen Gewichtsanteilen, Emulgator: Sojalecithin. Kann Spuren anderer Nüsse, Nußschalen und Soja enthalten.
Griechenland
GR-BIO-01
Befreundete Manufaktur
Nüsse aus Griechenland
In der Region von Kalamata werden nicht nur Oliven kultiviert, sondern auch Erdnüsse!
Geht man im Herbst auf den großen Wochenmarkt von Kalamata, kann man sie frisch geerntet direkt vom Bauern kaufen.
Frische rohe Erdnüsse in der Schale schmecken leicht bitter, grasig und wenig aromatisch. Da merkt man gleich, dass es sich eigentlich nicht um eine Nuss, sondern um eine rohe Hülsenfrucht handelt.
Geröstet sind sie definitiv besser!
Da die Nachfrage nach Nüssen zunehmend steigt, lohnt sich der Anbau inzwischen wieder. Insbesondere als Zwischenkultur auf dem Kartoffelacker werden Erdnüsse in der Region wieder zunehmend beliebt.
Das ist doch ganz in unserem Sinne!
Es ist gar nicht so leicht, Mandeln aus europäischem Anbau zu finden. Die meisten Mandeln auf dem Weltmarkt stammen aus kalifornischen Monokulturen. Mandeln werden traditionell auch in Griechenland und im gesamten Mitttelmeerraum angebaut, aber erst in den letzten Jahren lohnt sich der Anbau wieder.
Gleiches gilt für Pistazien, deren europäisches Hauptanbaugebiet auf der Insel Ägina liegt.
Da die griechische Topographie sehr divers und gebirgig ist, sind hier glücklicherweise riesige Monokulturen wie wir sie aus den USA kennen, nur selten möglich. Der Mandel- und Pistazienanbau findet eher auf kleinteiligen Parzellen statt, zum Teil auch als Nebenkultur im Olivenhain.