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Warum O.E.L.
100 % Koroneiki – sortenrein, eine Farm, ein Öl
635 mg/kg Polyphenole – laborbestätigt
Kalt extrahiert unter 27 °C – Säuregehalt unter 0,3 %
Familie Elias, Andania – Herkunft mit Namen und Gesicht
Ausgezeichnet – NYIOOC & London Olive Oil Awards
Wir behaupten nichts. Wir zeigen es.
Jede Ernte wird unabhängig im Labor analysiert – und wir veröffentlichen die Ergebnisse. Herkunft, Jahrgang, Mühle: alles dokumentiert.
Der Unterschied steht im Etikett.
O.E.L.
Industrielles Olivenöl
Von Hand geerntet.
Kalt extrahiert unter 27 °C.
Ohne Zwischenhändler.
Warum ist euer Olivenöl teurer als Supermarktöl?
Weil wir kein anonymes Mischöl verkaufen.
Unser Öl stammt aus einer Region, einer Ernte, einer Mühle, wird frisch verarbeitet, laborgeprüft und fair bezahlt.
Supermarktöl folgt einem anderen Modell: große Mengen, Blends aus mehreren Ländern und Erntejahren.
Schmeckt gutes Olivenöl nicht bitter – oder ist Bitterkeit schlecht?
Bitterkeit ist kein Fehler, sondern ein Qualitätsmerkmal – vor allem bei frischem, phenolreichem Olivenöl.
Viele Menschen verwechseln „bitter“ mit „ranzig“.
Unser Öl ist pfeffrig, frisch und lebendig – nicht alt oder oxidiert.
Woher weiß ich, dass das wirklich stimmt – und kein Marketing ist?
Skepsis ist richtig. Deshalb setzen wir auf Nachvollziehbarkeit statt Versprechen:
– veröffentlichte Laboranalysen
– klar deklarierte Herkunft & Jahrgang
– dokumentierte Ernte & Mühle
– tausende echte Kundenstimmen über Jahre
Hi, wir sind Simo & Clara.
Eine persönliche Nachricht von uns
Après la chaîne de lavage, les olives entrent dans les cuves de brassage. Une lame rotative transforme les olives en purée. Une fois prête, la purée est envoyée soit au pressoir, soit, comme dans notre cas, à la centrifugeuse. C'est ce qui détermine si l'huile d'olive est pressée ou extraite à froid. La presse presse, et la centrifugeuse extrait. Notre huile d'olive est extraite dans la centrifugeuse à plusieurs milliers de tours par minute, puis immédiatement mise en bouteille dans un récipient isolé contre les UV et la température. La centrifugeuse s'avère être la méthode la plus douce pour le traitement des olives après la récolte.
Important : L’ensemble de l’usine de transformation doit être refroidi avec de l’eau supplémentaire pendant la production. La température de l’huile d’olive vierge extra ne doit pas dépasser 27 °C pendant la production. Ceci est important pour protéger les ingrédients. C’est seulement à cette condition que l’huile d’olive peut être étiquetée « pressée à froid » ou « extraite à froid », et donc « vierge extra ».
Transparenz ist kein Claim. Sie ist eine Einladung - mehr lesen
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