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Black Garlic - Schwarzer-Knoblauch-Honig - 100 g
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➤ Schwarzer Knoblauch Honig
➤ Natürliches Superfood - vegan und glutenfrei
➤ Griechischer Honig mit griechischem schwarzem Knoblauch - that's it!
➤ 100 g
In diesem Produkt geht griechischer Kiefernhonig eine ungewöhnliche Liaison mit schwarzem Knoblauch ein. Der Honig und der süßliche schwarze Knoblauch ergänzen sich dabei auf ganz ungewöhnliche Weise und erzeugen ein wirklich neues Geschmackserlebnis.
Was ist Schwarzer Knoblauch?
Um schwarzen Knoblauch herzustellen wird frischer Knoblauch über mehrere Wochen oder Monate bei einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert. Dabei verändert er durch chemische Prozesse (Maillard-Reaktion) deutlich seine Konsistenz, Farbe und Geschmack. Der Knoblauch wird schwarz, cremig und schmeckt süßlich-aromatisch. Auch verliert seinen intensiven typischen (störenden) Geruch.
By the way: Schwarzer Knoblauch entsteht nicht durch Fermentation. An dem Prozess sind keine Milchsäurebakterien beteiligt.
Griechischer Kiefernhonig 70%, Schwarzer Knoblauch 30%, Gewürze