



Griechische Bio Oliven mit Stein
OELiven mit Stein - Mix mit Kräutern - 180 g

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Haltbar bis : 04.06.2025
➤ Kalamata und grüne Oliven mit Stein
➤ Ohne Salzlake
➤ In herzhafter Marinade aus Zitrone, Knoblauch, Kräutern und Bukovo
➤ Bio-Anbau
➤ Hergestellt in Griechenland
➤ Inhalt: 180 g
Dunkle Oliven der Sorte Kalamon (Kalamata) und grüne Oliven aus der Chalkidiki, mit Kern, ohne Salzlake. Diese Oliven sind mit Kräutern, Zitrone und der nordgriechischen Paprika Bukovo gewürzt.
Grüne Oliven mit Stein* (48%), Kalamata Oliven mit Stein* (47%) , Meersalz, Essig*, Olivenöl* (0,4%), Zitrone*, Oregano*, Knoblauch*, Koriander*, Bukovo* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Griechenland
GR-BIO-01

Chalkidiki und Kalamon Oliven
Grüne und schwarze Oliven im Duett
Herstellung
Alle Oliven werden mehrere Wochen in Salzlake entbittert. Anschließend könenn sie, wie unsere Mix-Oliven mit Kräutern und Olivenöl mariniert und anschließend in Gläsern vakuumiert werden.
Die Olivensorten
Die grünen Chalkidiki-Oliven stammen von der Halbinsel Chalkidiki im griechischen Makedonien. Sie werden fast ausschließlich dort kultiviert.
Diese Sorte hat große, grüne Früchte.
Viele Olivensorten verändern mit der Reife ihre Farbe in Richtung Violett, Braun oder Schwarz. Die Chalkidiki-Olive dagegen bleibt grün
Die dunkle Kalamata Olive stammt ursprünglich aus der Region um Kalamata, wird heute aber weltweit angebaut. Unsere Oliven stammen aus Griechenland. Die Kalamata-Sorte ist etwas weicher als die Chalkidiki Sorte, groß und fruchtig.
Oliven als Vorspeise
Oliven sind eine gängige Vorspeise, und dafür gibt es dafür tiefer liegende Gründe.
So wie die leicht bitteren Aperitifs regen auch die natürlichen Bitterstoffe der Olive den Appetit an. Sie fördern die Verdauung und kurbeln den Stoffwechsel
an. So eignen sich Oliven hervorragend als kulinarische Einleitung eines reichhaltigen Menüs.
Fun Fact: Die Farbe eines Essens beeinflusst maßgeblich unsere Einstellung ihm gegenüber. Das Gehirn sammelt im Laufe des Lebens Erfahrungen mit Essen und verknüpft automatisch Farbe mit Geschmack. Im Zuge dessen spielt für Erwachsene die Farbe Grün eine wichtige Rolle, denn sie wird mit Gesundheit und Zellschutz verbunden. Von diesen Assoziationen
profitieren unsere grünen Oliven - denn „das Auge isst mit“.



Über OEL
Unter der Marke OEL produzieren wir unser eigenes Bio-Olivenöl und vertreiben hervorragende und innovative Bioprodukte rund um die Olive.
OEL möchte, dass Ihr besondere griechische Bio-Olivenprodukte in höchster Qualität zu fairen Preisen kaufen könnt.
OEL versteht sich als direkte Brücke zwischen Produzierenden und Konsumierenden, zwischen Kalamata und Berlin.
Über OEL
Bei OEL ernten wir in intensiver Handarbeit. Dabei gehen wir noch über die Vorgaben des europäischen Bio-Siegels hinaus.
Wir erledigen alle Landpflege- und Ernteaufgaben in Handarbeit. Das Bekämpfen von Un- und Beikräutern, das Schneiden der Bäume, das Düngen der Böden, das Bemalen der Baumstämme mit Kalkfarbe und die Ernte der Oliven wird bei OEL von Hand bewerkstelligt.
Mehr erfahrenÜber OEL
Die Oliven für OEL wachsen an unseren eigenen Bäumen und denen ausgewählter Bio-Bauern in Andania/Messenien/Griechenland.
Alle Haine werden in Handarbeit geerntet. An der Ernte und Produktion nehmen wir jedes Jahr aktiv teil.
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