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Flocken aus getrockneten Oliven
Innovatives Gewürz
Intensiver Geschmack
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➤ Kalamata Oliven, Essig, Salz - sonst nichts! ➤ Getrocknet und gemahlen ➤ Gewürz für kreative Köche ➤ 70 g
OEL und Staub? Ja! OELstaub sind leckerste Kalamata Oliven, erst getrocknet, dann zerkleinert. Diese Variante aus Kalamata Oliven eignet sich besonders zum Bestäuben von Pasta, Rührei und Salaten. Oder Ihr garniert Desserts mit dunkler Schokolade mit OELstaub Kalamata.
Brennwert 2880 kj / 700 kcal
Fett - 71,5 g
- davon
- Gesättigte Fettsäuren - 9,2 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren - 55,1 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 7,2 g
Kohlenhydrate - 4,2 g
- davon Zucker - 0 g
Ballststoffe - 9,8 g
Eiweiß - 5,0 g
Salz - 4,0 g
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100%
Rohkost und Vegan
100%
Oliven aus Bio-Anbau
100%
geerntet in schonender Handarbeit
Häufig gestellte Fragen
Was genau ist OELstaub?
OELstaub sind getrocknete und zu kleienn Flocken zerkleinerte Oliven, die sich wie ein Gewürz einsetzen lassen.
Herstellung der Olivenflocken
Für OELstaub werden die Oliven zunächst ganz normal für ein paar Wochen mit Hilfe von Salzlake entbittert und anschließend mit Essig, Öl und ggf. Kräutern mariniert. Danach werden sie bei unter 40° C getrocknet und zerkleinert.
Verwendung von OELstaub
OELstaub kann wie ein Gewürz bzw. wie Kräuter verwendet werden. Am besten man streut ihn über das fertige Gericht, um mit dem würzigen Olivenaroma noch einen letzten Schliff hinzu zu fügen.
Der Geschmack von OELstaub
OELstaub hat ein intensives Olivenaroma, denn durch das Trocknen wird der Olive Feuchtigkeit entzogen und es entsteht eine Art Konzentrat.
Über OEL
Wofür steht OEL?
Unter der Marke OEL produzieren wir unser eigenes Bio-Olivenöl und vertreiben hervorragende und innovative Bioprodukte rund um die Olive.
OEL möchte, dass Ihr besondere griechische Bio-Olivenprodukte in höchster Qualität zu fairen Preisen kaufen könnt. OEL versteht sich als direkte Brücke zwischen Produzierenden und Konsumierenden, zwischen Kalamata und Berlin.
Bei OEL ernten wir in intensiver Handarbeit. Dabei gehen wir noch über die Vorgaben des europäischen Bio-Siegels hinaus.
Wir erledigen alle Landpflege- und Ernteaufgaben in Handarbeit. Das Bekämpfen von Un- und Beikräutern, das Schneiden der Bäume, das Düngen der Böden, das Bemalen der Baumstämme mit Kalkfarbe und die Ernte der Oliven wird bei OEL von Hand bewerkstelligt.
Durch eine Bekannte, die sagte, in Griechenland gäbe es Olivenstaub über das Essen, habe ich recherchiert und bin auf Euer Produkt -Olivenflocken - gestoßen. Da ich ein unglaublicher Olivenfan bin, ist dieses Produkt absolut genial. Ich habe mir den Olivenmix bestellt. Bevor das erste Glas verflockt 😉 war, habe ich gleich zwei Gläser auf Vorrat bestellt und eines ist in kürzester Zeit schon wieder fast leer. Also die nächste Bestellung wird bald wieder fällig, versprochen. Die Lieferung kam ratz fatz und sie war sehr ordentlich verpackt.
Ich bekam den Ölstaub vor Monaten erstmals geschenkt und habe seitdem mehrere Gläser verbraucht, da ich das Produkt sehr gerne und häufig benutze. Deshalb habe ich nun einen größeren Vorrat direkt bestellt, dann kann ich auch mal ein Glas spontan verschenken.
Sehr lecker und würzig, ich verwende sie immer in der Salatsoße und finde, dass das immer nochmal einen besonderen Geschmack gibt.
Ich habe die Flocken schon mehrfach nachbestellt.