Getrocknete Oliven zum Streuen - lecker!
OELstaub Kalamata 70 g - Bio Olivenflocken
inkl. MwSt.
Flocken aus getrockneten OlivenInnovatives GewürzIntensiver Geschmack➤ Kalamata Oliven, Essig, Salz - sonst nichts!
➤ Getrocknet und gemahlen
➤ Gewürz für kreative Köche
➤ 70 g
OEL und Staub? Ja!
OELstaub sind leckerste Kalamata Oliven, erst getrocknet, dann zerkleinert.
Diese Variante aus Kalamata Oliven eignet sich besonders zum Bestäuben von Pasta, Rührei und Salaten.
Oder Ihr garniert Desserts mit dunkler Schokolade mit OELstaub Kalamata.
Kalamata Oliven*, Meersalz, Essig* *Aus kontrolliert biologischem Anbau
Griechenland, Peloponnes
GR-BIO-01
100%
Rohkost und Vegan
100%
Oliven aus Bio-Anbau
100%
geerntet in schonender Handarbeit
Häufig gestellte Fragen
Was genau ist OELstaub?
OELstaub sind getrocknete und zu kleienn Flocken zerkleinerte Oliven, die sich wie ein Gewürz einsetzen lassen.
Herstellung der Olivenflocken
Für OELstaub werden die Oliven zunächst ganz normal für ein paar Wochen mit Hilfe von Salzlake entbittert und anschließend mit Essig, Öl und ggf. Kräutern mariniert. Danach werden sie bei unter 40° C getrocknet und zerkleinert.
Verwendung von OELstaub
OELstaub kann wie ein Gewürz bzw. wie Kräuter verwendet werden. Am besten man streut ihn über das fertige Gericht, um mit dem würzigen Olivenaroma noch einen letzten Schliff hinzu zu fügen.
Der Geschmack von OELstaub
OELstaub hat ein intensives Olivenaroma, denn durch das Trocknen wird der Olive Feuchtigkeit entzogen und es entsteht eine Art Konzentrat.
Über OEL
Unter der Marke OEL produzieren wir unser eigenes Bio-Olivenöl und vertreiben hervorragende und innovative Bioprodukte rund um die Olive.
OEL möchte, dass Ihr besondere griechische Bio-Olivenprodukte in höchster Qualität zu fairen Preisen kaufen könnt.
OEL versteht sich als direkte Brücke zwischen Produzierenden und Konsumierenden, zwischen Kalamata und Berlin.
Über OEL
Bei OEL ernten wir in intensiver Handarbeit. Dabei gehen wir noch über die Vorgaben des europäischen Bio-Siegels hinaus.
Wir erledigen alle Landpflege- und Ernteaufgaben in Handarbeit. Das Bekämpfen von Un- und Beikräutern, das Schneiden der Bäume, das Düngen der Böden, das Bemalen der Baumstämme mit Kalkfarbe und die Ernte der Oliven wird bei OEL von Hand bewerkstelligt.
Mehr erfahrenÜber OEL Berlin
Die Oliven für OEL wachsen an unseren eigenen Bäumen und denen ausgewählter Bio-Bauern in Andania/Messenien/Griechenland.
Alle Haine werden in Handarbeit geerntet. An der Ernte und Produktion nehmen wir jedes Jahr aktiv teil.
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