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Beschreibung
➤ Ernte 12/2024 ➤ Sous Chef – Olivenöl erster Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen ➤ Natives Olivenöl Extra aus Griechenland ➤ Bio-Anbau ➤ Sortenrein: 100 % Koroneiki Oliven ➤ Kalt extrahiert (< 27° C) ➤ Perfekt zum Kochen und Braten ➤ Glasflasche zum einmaligen Gebrauch – NICHT nachfüllbar ➤ Aufbewahrungshinweis: Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren
Sous Chef ist ein hervorragendes Olivenöl erster Güteklasse mit besonders mildem Geschmack. Da es weniger Eigengeschmack mitbringt, eignet es sich ideal für die warme Küche, zum Kochen und Braten – ganz ohne Abstriche bei der Qualität. Die Koroneiki Oliven für Sous Chef werden in bäuerlicher Bio-Landwirtschaft angebaut und per Hand geerntet. Das schont Flora und Fauna.
Ursprung
Griechenland, Messenien, Kalamata, Andania
Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 3389 kj / 824 kcal
Fett - 91,6 g
- davon
- Gesättigte Fettsäuren - 14,6 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren - 70 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 7,1 g
Kohlenhydrate - 0 g
- davon Zucker - 0 g
Eiweiß - 0g
Salz - 0 g
Ein wirklich hervorragendes Olivenöl!
Ich habe das OEL Berlin Sous Chef inzwischen mehrmals zum Braten verwendet und bin wirklich begeistert. Es hat einen angenehm milden Geschmack und überzeugt durch seine Qualität. Für mich ist es ideal für die tägliche Küche und vielseitig einsetzbar.
Ich bin sehr zufrieden mit meiner Wahl und werde es definitiv wieder kaufen. Klare Kaufempfehlung!
Bin sehr froh, dass ihr dieses Sous Chef Öl anbietet.
Ich verwende es zum braten und auch zum backen, einfach toll .
Kann es deshalb sehr weiterempfehlen.
das O.E.L. ist prima, leider ist die Öffnung/Ausgießer der Dosierflasche sehr schlecht zu öffnen, habe nun 2 Flaschen mit einem kaputten Deckel, gibt es Ersatzdeckel dafür?
Herrlich in jedem Sommersalat oder kalten Suppen.
Ich habe eine wunderbare kalte rote Beete Suppe gemacht und mit eurem Olivenöl getoppt. Das war wirklich richtig gut!
Leckerstes Olivenöl, dzu ein paar Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, frische Kräuter und ein paar feine Spaghetti oder Spaghettini - viel mehr braucht man nicht...
Wer als Single alle 3 Monate 3-4 Liter des Olivenöls verbraucht ist der schon süchtig nach eurem Olivenöl oder ist das noch Normal ? :-)
Seit ich vor 4 Jahren das Olivelöl über Spicebar entdeckt habe gibt es kein anderes mehr :-)
Viele GRüße
Ich habe endlich das beste Olivenöl gefunden! Die Qualität ist wirklich top – super Geschmack, frisch und einfach genau das, was ich gesucht habe.
Besonders positiv war aber auch der Service: Ich bin aus Versehen direkt ins Büro gegangen, obwohl dort eigentlich nichts verkauft wird. Trotzdem hat sich die Mitarbeiterin viel Zeit genommen, war unglaublich freundlich und hat mir genau erklärt, wo ich das Olivenöl am nächsten und am günstigsten kaufen kann. So eine hilfsbereite und nette Betreuung erlebt man selten. Vielen Dank dafür – absolut empfehlenswert!
Das Olivenöl hat einen wunderbaren Geschmack, fruchtig und leicht würzig mit herrlichen grünen Noten. Zum Schluss darüber gegeben, bringt es das perfekte Finish auf Salaten, Pasta, gebackenem Gemüse und Suppen. Aber auch zum klassischen Eintunken von frischem Brot lieben wir es einfach.
Bestes Olivenöl dass ich probiert habe.
Ich denke, dass ich das Öl immer wieder hier bestellen werde. Ich nehme sie zum Kochen und morgens nach dem Aufstehen einen EL pur ein.
Ich bin begeistert! Was für Öle! Ich verwende sie täglich mehrfach und liebe den Geschmack und offenkundige Qualität.
Täglich genehmige ich mir dazu zwei Esslöffel pur. Herrlich. Ich bleibe dabei.
Ich verwende das Olivenöl Extra am liebsten für kalte Gerichte – als Finish über frische Salate, gegrilltes Gemüse oder einfach zum Dippen mit gutem Brot, damit die fruchtigen Aromen voll zur Geltung kommen. Zum Braten bei mittlerer Hitze eignet es sich ebenfalls wunderbar, etwa für ein schnelles Knoblauch-Soffritto als Basis für Pasta oder Risotto.
Eigentlich war ich nie Empfindlich was das Ernten von Obst und Gemüse an ging aber durch meine mittlerweile Erwachsen Kids wurde ich dann doch sensibilisiert. Ich habe es nicht bereut , dieses Öl gekauft zu haben . Es ist vollmundig im Geschmack sehr mild und weich. Wir nutzen es zum braten und auch für Dip's, Soßen usw. Den unterschied schmeckt man zum Discounter Öl.
Ausgezeichnet mit zwölf Preisen bei den wichtigsten Olivenöl-Wettbewerben der Welt.
Häufig gestellte Fragen
Was macht Olivenöl von OEL so besonders?
Die Marke OEL steht für 100 % reines griechisches Bio-Natives Olivenöl Extra.
Die Oliven der Sorte Koroneiki stammen aus biologischem Anbau in Griechenland und werden von Hand geerntet. An Ernte und Produktion nehmen wir jedes Jahr selbst aktiv teil, denn wir wollen die gesamte Produktionskette selbst in der Hand haben und kontrollieren können.
Koroneiki ist eine kleine grüne Olivensorte und in Griechenland die wichtigste Sorte für die Ölgewinnung.
Woher stammt das Olivenöl von OEL?
Die Koroneiki-Oliven für OEL wachsen in Griechenland auf traditionell bewirtschafteten Bio-Hainen. In der Nähe liegt auch die moderne Ölmühle, in der unser Olivenöl gewonnen wird.
Oliven werden in Griechenland seit Jahrtausenden kultiviert. Neben Essoliven dominiert für die Ölgewinnung die kleine grüne Sorte Koroneiki.
Wie schmeckt OEL ?
Am besten probierst du es selbst – zum Beispiel pur auf frischem Brot.
Wofür steht "nativ extra"?
Natives Olivenöl Extra ist die höchste Güteklasse für Olivenöl. Es wird direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, ist sensorisch fehlerfrei und sein Säuregehalt darf 0,8 % nicht überschreiten.
Die Angabe „kalt extrahiert“ ist nur erlaubt, wenn die Temperatur bei der Gewinnung 27 °C nicht übersteigt. Das ist bei unserem Olivenöl der Fall.
Andere Bezeichnungen: extra vergine, extra virgin
Was ist sortenreines Olivenöl?
Sortenrein bedeutet, dass zur Ölgewinnung nur Oliven einer Sorte verwendet werden - in unserem Fall die Sorte Koroneiki.
Weltweit gibt es mehr als tausend Sorten Oliven. Und die meisten Olivenöle auf dem Markt sind Verschnitte, also Mischungen von Ölen verschiedener Oliven-Sorten, oft leider auch verschiedener Güteklassen.
Was bedeutet "Bird Safe"?
Unsere Oliven stammen ausschließlich aus traditionell bewirtschafteten Hainen in Griechenland und werden tagsüber per Hand geerntet.
Wie funktioniert die Kaltextraktion?
Es gibt zwei Methoden, um aus der Olivenmaische Öl zu gewinnen, also Festes von Flüssigem und Öliges von Wässrigem zu trennen: Durch Pressen oder durch Extraktion mittels Zentrifuge. Hier entscheidet sich, ob ein Olivenöl in der Herstellung kaltgepresst oder kaltextrahiert ist.
Die Presse presst die Maische zwischen Matten und die Zentrifuge extrahiert mit mehreren Tausend Umdrehungen pro Minute das Öl aus der Maische. Die Zentrifuge ist nachweislich die schonendste Methode, um Oliven nach der Ernte zu verarbeiten. Anschließend wird unser OEL sofort UV- und temperaturisolierend abgefüllt.