Bio Honig Erdbeerbaum 300 g

➤ Sehr aromatischer, leicht bitterer Blütenhonig
➤ Kleine Imkerei aus Kalamata
➤ Biozertifiziert
➤ Hergestellt in Griechenland
➤ 300 g

Der Erdbeerbaum (Arbutus unedo) ist ein kleiner Baum dessen runde rote Früchte an Erdbeeren erinnern. Gleichzeitig mit der Fruchtreife kommen die neuen Blüten heraus. In dieser Phase ist der Baum ein Paradies für Bienen, Hummeln und Vögel, die sich an den Früchten laben. 

Der Honig des Erdbeerbaums gilt als besondere Spezialität. Er ist nicht kristallisiert, aber von leicht trüem Aussehen. 

Ein Honig, den Bienen nur aus den Blüten des Erdbeerbaums herstellen, schmeckt sehr herb und bitter, fast ungenießbar. Aber zum Glück kommt der Erdbeerbaum in der Natur nicht in Monokulturen vor. Da Lampros, unser Imkerfreund aus Kalamata mit seinen Bienenvölkern von Ort zu Ort wandert, ist sein Erdbeerbaum-Honig sehr ausgewogen, allerdings nichts für Menschen, die nur einen süß-blumigen Honig suchen.