Bio Balsamico Bergamotte 250 ml
Mehrfach preisgekröntes Bio Olivenöl - per Hand geerntet
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Frisch, floral, zitrisch – Balsamico mit Bergamotte.
Die Verbindung aus reifem Traubenmost und der ätherischen Frische von Bergamotte.
Leicht, klar und überraschend: ein Balsamico für kreative Kombinationen zwischen Süße und Säure.
Für Fisch, helles Fleisch, Sommersalate oder Drinks. Besonders fein zu Ziegenkäse, Feigen und Rucola.
GR-BIO-01
Natürlich gereift.
ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe.
Handwerklich hergestellt
in kleinen Chargen aus Nemea, Griechenland.
Vier Sorten – ein Stil
klar, elegant, fruchtig balanciert.
Unsere Balsamico-Linie ist eine Rückkehr zum Wesentlichen. Jede Variante entsteht aus natürlich reduziertem Traubenmost – ohne Zusätze, ohne Eile.In der Region Nemea reifen die Trauben der Sorte Agiorgitiko unter der griechischen Sonne zu einem dichten, aromatischen Essig heran, der Klarheit und Charakter vereint.
Verwendung
So verwendest du O.E.L. Balsamico:
Für Dressings, Käse und gegrilltes Gemüse
Zum Verfeinern von Saucen, Marinaden oder Desserts
Als Finishing für Fisch, Fleisch oder Sommergerichte
Ein paar Tropfen reichen – Intensität statt Menge
Vier Sorten – vier Nuancen:
Pur – klar und kompromisslos.
Granatapfel – fruchtig und lebendig.
Brombeere – dunkel und intensiv.
Bergamotte – frisch und zitrisch.
Die Geschichte der Agiorgitiko-Traube
Die Agiorgitiko („St.-Georgs-Rebe“) gehört zu den ältesten Rotweinsorten der Welt und wird seit der Antike im Peloponnes angebaut.
Sie ist bekannt für ihre dunkle Farbe, sanfte Säure und tiefe Frucht.
Ihr Traubenmost verleiht unserem Balsamico Körper und Balance – er ist die Seele unserer Linie, ein Stück griechischer Weinkultur in jeder Flasche.